銀プラ応援女子会 anecco.ブログ

勢いよく「泳ぐホタテ」

2014年6月11日 20:48

先週、新宿伊勢丹の 催事

「チアアップ!ニッポン 日本の食と暮らし展」へ、行ってきました。

※催事は終了しています。

 

作り手と 消費者をつなぎ、「日本を元気にしよう!」

という イベントで、

岩手からは、釜石市の「ヤマキイチ商店」さんが 出展しました。

 

 

 

ヤマキイチ商店さんの 自慢の品は、、、、

 

「泳ぐホタテ」です!!!!????

 

 

 

と、ヤマキイチ商店さんの ホタテの話に行く前に、

言っておきますが、

 

ホタテは 泳ぐんですよfishfish

 

 

 

カスタネットを 叩くかのように、

高速で パクパク開閉し、海水を ビュービュー吐きながら、

結構な スピードで泳ぎますdash

 

なんとも言えない、、、ユニークな姿happy01で、

感動すること 間違いないです。

 

今すぐ、ユーチューブで 検索してみてくださいsearch

 

 

 

 

 

話 戻って、ヤマキイチ商店さんの ホタテですが

 

 

注文すると、日本全国 どこへでも、生きたまま 届きますpresent

それも、「泳ぐ」ほど 新鮮な まま で。

DSC_1586.JPG

 

スーパーなどで ホタテを 見かけ、

トントンと 叩いてみても、ポカーンと 口を開けたまま

動かない ことって、あるじゃないですか~sweat02

 

 

 

しかし、

ヤマキイチ商店さんの ホタテは、

 

トントンなんて、しなくていいです。

「ホタテを なめるなよ」と 言わんばかりに、動きます。

 

 

宅配で 箱が 届いたときは、

中で ガサゴソと動く音が 聞こえ、驚く人が 多いとかflair

 

 
 

鮮度が 全く違いますねsign01

GetAttachment (1).jpg

水がキレイ。

管理方法などに、秘密が ありそう。

 

 

 

 

 

 

隣には、新鮮な ホヤも発見。 ついでに撮影。

DSC_1584.JPG

 

 

 

 

イベントでは、「泳ぐホタテ」を

2代目の 君ヶ洞剛一さんが、その場で 調理してくれましたrestaurant

DSC_1577.JPG

 

こちらは、浜焼き

DSC_1575.JPG

DSC_1574.JPG

 

 

 

新鮮な味を 楽しむには、

「焼きも美味しいですが、やっぱり お刺身かな~」

と オススメもあり、

 

 

「泳ぐホタテ」のお刺身を 頂きましたsign03

DSC_1582.JPG

大きくて肉厚thunder

さらに、箸で持った時、ずっしりと 重みを感じることができます。

 

ひとくち食べると、、、、甘いcherryblossom

ホタテの風味が しっかりしていて、

 

「これぞ本物のホタテ」と、びっくりします。

 

 

脇役の 大きな 貝柱と、コリコリの ヒモも、

味が濃くて 主役並みに 最高ですshineshine

 

 

一緒に出された お醤油は

同じく釜石市の「藤勇」

 

他にはない、少し甘めの 味なんですが、

釜石の 海の幸の美味しさの

引き出し方を よく知っているんでしょうね。

 

「泳ぐホタテ」にも、ぴったりとよく合います。

DSC_1581.JPG

ホタテの風味を 邪魔せず、旨味が倍増するようです。

 

 

 

ちなみに、

藤勇のお醤油は、いわて銀河プラザでも 販売していますよcancer

 

 

 

 

 

そんなわけで、

「泳ぐホタテ」に 興味津津の皆さんは、

一度、ヤマキイチ商店さんのホームページをご覧になってみてください。

 

泳ぐホタテへのこだわりや、熱い思いが、よくわかりますよsign03

 

ヤマキイチ商店http://www.yamakiichi.com/

 

 

(はせっち★)

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