銀プラ応援女子会 anecco.ブログ

浅草茶寮kuwasaru★6/13(土)落語会のお知らせ

2015年6月11日 08:36

山田町「三五十(みごと)」の 大杉さんに出会ったのは2年前。

anecco.通信の7号で 取材をさせて頂きました。

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取材では、あかもくの佃煮「山田のおみごと」の 商品化に着手し、

新発売を2011年3月18日に控えていたこと

 

その矢先に、

東日本大震災で、商品、 店もろとも  津波に流されてしまったこと

 

その後、ご実家のお店を助けたいと、東京営業所を始め、

都内での 「山田のおみごと」の 販売に 尽力されていたこと 

 

など 伺いました。

 

 

 

そして、月日が流れ、、、、

 

昨年、

 

長年の夢 でもあった、

ご自身のお店を 構えることになりましたsign03sign03

 

 

 

 

和食の お店

浅草茶寮 kuwasaru(くわさる) です。

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観光客でにぎわう、浅草寺界隈から、歩いて 10分

静かな住宅街の中に オープンしました。

 

 

 

 

大杉さんは 「山田のおみごと」の 東京販売を行う以前は、

都内の懐石料理のお店で 板前修行をしていました。

 

 

 

岩手に戻って、自分のお店を始めようと 考えていましたが、

震災、そして、東京での「おみごと」の販売が スタートし、

 

中々、自分のお店をもつ 時間がとれずにいました。

 

 

震災から 数年たち、 「次のステージへ」と 考え始めるようになったとき、

住み慣れた浅草で、ちょうどよい 物件を 見つけたそうです。

 

「これも何かのご縁。」と、大杉さんは、

東京での再出発を 決意しました。

 

 

 

 

 

 

人気のランチメニューは、その日の朝に打つ

数量限定の 手打ちそば

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岩手県産の そば粉を使用しています。

 

 

風味が高く、コシのあるお蕎麦です。美味しい♪

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住田町の彩菜鳥を使用した 「親子丼」も セットで頂きました。

親子丼の出汁が、甘すぎず、しょっぱすぎずで 絶妙です。

 

 

前菜、デザートも 頂きました♪

器や 盛り付けの美しさにも こだわりがみえます。

懐石料理の 修業のなせる技かな???

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宮古の塩サイダーもいただきました♪

 

 

 

他にも メニューには、山田町の海産物や 久慈のまめぶ汁、

岩手の日本酒や ワイン、地ビールを 取り揃えています。

 

 

そう、大杉さんの 「次のステージ」は

「料理を通して、岩手を 伝えていくこと」

 

 

岩手の食材は、素材がいいので、多くの人に 知ってもらいたい。

 

そして、それを きっかけに

 

「山田のカキには、この日本酒が合いますよ」と、

他にも、たくさんある 岩手の美味しいものを、提案したり

 

「この食材が とれたのは、岩手県の 山田町です」

と、地域を紹介したり

 

 

料理を通じて、岩手と東京を 結びたいと考えているそうです。

 

 

 

大杉さん。

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2年前は、営業マンの顔 でしたが、

今は、店を構える 料理人の顔になりました!!!!!!!

 

(感動!anecco.通信の取材のその後も 追っていきたいと思いました!!)

 

 

「これからは、店内で 岩手に関わるイベントも開催していきたい」とも

お話してくださいました。

 

 

 

そしたら、、、

 

「近々、本当にイベントを予定している」と、連絡をいただいたので、

 

ここで、大杉さんより お知らせです。

 

「2015年6月13日(土) kuwasaruに

奥州市出身の 落語家さんをお招きし、落語会を 開催します。


岩手を満喫できる会ですので、

皆様、ご予約のうえ、是非お越しください。」

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詳細→https://www.facebook.com/kuwasaru.asakusa

(お店フェイスブックページへ)

 

 

 

それでは、よろしくお願いします。

 

(はせっち★)

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