anecco.day試食商品（３）青なんばんみそっこ胡瓜・のだ塩

ゆ～けぇゆけ～ぇは～ぁっち～　みつばちはっち～～

・・・とは全く関係ありませんが、anecco.のはっちです（笑）

 

さてさて、anecco.day試食商品ブログリレー！

前回のごま摺りはせっちからバトンをうけ、

岩手県は花巻市出身・野田村在住の私が

花巻と野田プレゼンツ！anecco.day出場商品をご紹介します！

まずは花巻より

青なんばんみそっこ胡瓜

花巻市のお漬物屋さん「道奥（みちのく）」さんには

とっても美味しいお漬物がい～っぱい

 

なかでもこの「青なんばんみそっこ胡瓜」は、

はっち的に格別の美味しさ

しょっぱすぎず、甘すぎず、安定感バツグンのお漬物です＾＾

 

何ともいえない深～い味わいと、ピリッとした辛みで、

白いご飯が進む進む～

少量で、ご飯が何口でもいけます（笑）

 

平成21年には、岩手県の食品賞２冠達成！

《いわて特産品コンクール》岩手県産業貿易振興協会会長賞

《ふるさと食品コンクール》優秀賞

 

う～ん、納得！の、美味しさです

 

まだ食べたことのない方にも、ぜひ食卓に取り入れていただきたい！

ぜひぜひ、お試しくださいね

 

----------------

 

お次は野田村から、こちら

のだ塩

「えっ、塩って、ただの調味料じゃん。なんでわざわざ試食なんかさせるの。。」

「塩なんだから、ただしょっぱい(塩辛い)だけでしょ～。」

 

…と思ったそこのアナタ！

 

「塩」でも、ちゃんと「味」がするんです！！

 

野田村は年間通して冷涼な気候により、米などができなかったため

（現在は品種改良などにより、米作りが可能）、

塩を作って内陸に運び、穀物などと交換をしていました。

 

南の温暖な地域と違い、天日で水分を蒸発させて塩を採ることが難しいため

「直煮（じきに）製法」により、海水を煮詰めて塩を作っていました。

 

機械などを用いて、効率的な製塩法のもとに大量生産できるようになった今も

昔ながらの直煮製法で作られているのが、野田村の「のだ塩」です。

 

それは、時間がかかります。

とっても、非効率。

 

でも。

薪の火で煮詰めること４日、ゆっくりじっくり煮詰めて作られた塩は

粒が大きくて甘く、味わい深いものに

 

そりゃあ、塩ですから、しょっぱいですよ。

ただ、食べ比べてみると、はっきりとわかります。

しょっぱさとともに訪れる、まろやかさ。深さ。濃厚さ。

 

薪をくべるのも、不純物を取り除くのも、塩を取り出すのも…すべて、手作業。

丁寧に作られたからこそ丁寧な味がする。

 

そんなのだ塩をぜひ、多くの人に味わっていただきたいです

 

 

------------------------

 

以上、私からは

「青なんばんみそっこ胡瓜」と「のだ塩」をご紹介しました＾＾

いずれも大体10:30～13:30頃（両日とも）に、試食ができる予定です♪

（時間帯の変更があるかもしれませんが、ご容赦ください）

 

ということで・・・

anecco.試食商品ブログリレーは、ちっちへバトンタッチ♪

田野畑のアレと、大船渡のアレを、全力で紹介してくれることでしょう＾＾

ちっち、よろしく～！

 

★開催時間が「10:30～16:30」に変更となりました

==============================★anecco.day====

第2回　anecco.day　

日時：3月9日（土）～10日（日）　10:30～16:30

場所：いわて銀河プラザ（東銀座駅徒歩0分）

http://www.iwate-ginpla.net/anecco/2013/02/3910anecco.html#more

※開催時間・内容は変更することがあります。ご了承ください。

=============================================